사진: Pixabay(soscs), 벌교 꼬막 참고 사진(상업적 이용 가능 무료 사진)꼬막은 갯벌에 사는 조개라 삶기 전에 해감부터 해야 해요. 해양수산부 국립수산물품질관리원 수산물안전정보서비스는 껍데기를 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 물 5컵에 소금 1~2큰술을 푼 소금물에 2~3시간 담가 두라고 안내해요. 삶을 때는 입이 벌어지길 기다리지 말고, 물이 다시 끓어오르기 시작할 때 건지면 돼요.3초 요약· 씻기: 굵은소금으로 껍데기를 문질러 맑은 물 나올 때까지· 해감: 물 5컵(약 1L)에 소금 1~2큰술, 2~3시간· 삶기: 끓는 물에 찬물 조금 → 꼬막 넣고 한 방향으로 젓기 → 다시 끓어오르기 시작하면 건지기· 꼬막은 익어도 입을 거의 안 벌려요. 남으면 살만 발라 밀폐 냉동목차1. 꼬막 해감, 꼭..