은행 까는법은 흰 껍데기째 종이봉투에 넣어 전자레인지에 30초~1분 돌리는 것이 가장 간단해요. 껍데기가 톡 벌어지면 손으로 까고, 얇은 속껍질은 문질러 벗기면 돼요. 다만 익혀도 많이 먹으면 탈이 날 수 있어, 식약처는 성인 하루 10알 이내를 당부해요.3초 요약- 겉껍질: 냄새 나는 노란 과육, 고무장갑 끼고 물에서 비벼 벗기기- 전자레인지: 종이봉투에 한 줌, 30초~1분, 톡 소리 나면 멈추기(집에서 흔히 쓰는 기준)- 프라이팬: 마른 팬 중약불에 굴리며 껍데기에 금 갈 때까지(집에서 흔히 쓰는 기준)- 하루: 반드시 익혀서 성인 10알, 어린이 2~3알 이내(식약처 2014 발표)- 보관: 껍데기째 서늘하게, 깐 은행은 한 번 먹을 만큼 나눠 냉동목차1. 노란 겉껍질은 어떻게 벗길까?2. 전자레..